RECEPTES DE CUINA

Receptes de cuina del Montseny

Ventre i llengua Ingredients: (Per a 8 persones)

• 4 Ventres,
• 4 Llengües,
• 1/2 litre de salsa espanyola,
• 1 litre de brou,
• 1/2 Kg de barreja de bolets (Rossinyols, carlets, pinetells),
• Picada d'alls i ametlles,
• sal, pebre,

Elaboració:

1. Els ventres han d'estar ben nets i raspallats. Les llengües pelades.
2. Els posarem a bullir unes 2 hores. Un cop cuits, els deixarem refredar i els tallarem ben fins.
3. Els bolets ben nets els posarem a bullir 5 minuts. Els escorrem i els reservem.
4. Posarem els ventres i les llengües a bullir amb la salsa espanyola i el brou durant 1/2 hora. Salpebrem  i afegim la picada.
5. Rectificarem de sal i ho servirem ben calent.

Envieu les vostres opinions per correu electrònic a  info@montseny.org

Tornar a la plana Principal | Història | Geografia | Imatges | Guia pràctica | Turisme | Activitat econòmica | Esdeveniments | Receptes de cuina | Fòrum